Torte contadina

Particolarmente saporita, questa torta ha una croccante base di pasta brisée e un cuore di erbette, grana e ricotta, profumato da cubetti di pancetta affumicata. Ingredienti della pasta brisée: farina margarina, acqua, uova, sale, olio di semi. Ingredienti del ripieno: bietole, ricotta, uova, grana padano grattugiato, porri, pancetta affumicata, pane grattugiato, olio extra vergine di oliva, burro, sale.